Popis
Klasifikácia: DOCG
Poloha: Veneto, vinice priamo vo Valpolicella Classico.
Vinifikácia: Ručný zber zrelého hrozna, ktoré sa potom v špeciálnych miestnostiach zvaných frutaia suší po dobu 120 dní pri riadenej cirkulácii vzduchu. Následne sa lisujú a ďalej spracujú. Teplotne riadené kvasenie. Dozrieva v dubových sudoch.
Gastro párovanie: Risotto, výrazná červená mäsa, zverina a vyzreté syry.
Teplota servisu: 18°C
Obsah alkoholu: 15%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.