Menu
21,90 €
Najklasickejšie a najznámejšie víno z vinárstva Fattoria del Cerro. Farba je rubínová, štruktúrovaná. Intenzívna vôňa evokuje tóny rôznych druhov ovocia, najmä divokých čiernych čerešní, fialky a vanilky. Chuť je plná, elegantná a dobre vyvážená s ľahkými trieslovinami, ktoré nie sú dráždivé, ale veľmi harmonické. Je dlhá s tónmi dreva a červeného ovocia, vanilky a cédru.ce dlhé, tradičné Brunello.
Klasifikácia: DOCG
Poloha: Toskánsko, vinice v blízkosti dediny Montepulciano. Vinice v nadmorských výškach medzi 350 – 450m.n.m.. Hustota výsadby 3500 – 5000 kríkov/ha.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna, jemné pomletie. Klasická dlhšia rmutácia a fermentácia. Víno zreje z 30% v dubových sudoch Barrique z francúzskeho dreva 12 mesiacov a 6 mesiacov vo veľkých sudoch zo slavónskeho duba. Zo 70% dozrieva 18 mesiacov vo veľkých sudoch zo slavónskeho duba. Po krátkom odpočinku v nerezových nádobách dozrieva 6 mesiacov vo fľaši.
Gastro párovanie: Pečené mäsa, steaky, zverina a vyzreté syry.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.