Popis
Klasifikácia: IGT
Poloha: Vinice v kopcoch v srdci Alto Adige v nadmorských výškach medzi 150 – 300m.n.m.. Pôdy tvoria napospol naplaveniny s prímesou kameňov. Systém vedenia viniča: Pergola a Cordon Spur. Hustota výsadby: 2000 – 4000 kríkov/ha.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna od konca augusta do 10. septembra. Jemné lisovanie a fermentácia v nerezových tankoch 10 – 15 dní pri teplote okolo 18 °C. Zásadne sa neuplatňuje malolaktická fermentácia. Zreje v nereze pri teplotách medzi 15 – 16°C.
Gastro párovanie: Aperitív, teľacie mäso, ryby a plody mora.
Teplota servisu: 8°C
Obsah alkoholu: 12,5%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.