Menu
13,20 €
Víno vyrobené z odrody Montepulciano s charakteristickou rubínovou farbou. Vôňa vína je plná korenia, čerešní, marasových čerešní, sliviek a vanilky. Charakteristická kvalita tanínu je márna. Veľmi dlhý koniec s nádychom vanilky a výbuchom na celé telo.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Abruzzo. Hrozno pochádza z oblastí Colonella, Ancorano a Controguerra. Jedná sa o “terroirové” vína Casale Vecchio z vinice s rozlohou 25 hektárov. Enológ: Filip Baccalaro a Mario Ercolino.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna, odstopkovanie a jemné lisovanie. Nasleduje rmutácia hrozna a vinifikácia po dobu 20 dní. Malolaktická fermentácia prebieha v dubových sudoch Barrique, kde víno zreje 6 mesiacov. Ďalej dozrieva vo fľaši.
Gastro párovanie: Výraznejšie omáčky, pečené mäsá, grilované mäsá a zverina.
Teplota servisu: 16-18 °C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.