Popis
Klasifikácia: DOC
Poloha: Abruzzo. Vinice sa nachádza vo vyšších nadmorských výškach v provincii Chieta.
Vinifikácia: Šetrný ručný zber hrozna, odstopkovanie a jemné lisovanie. Tradičná rmutácia hrozna po dobu niekoľkých dní. Nasleduje riadená fermentácia v nerezových tankoch. Rmut je pravidelne premiešavaný, čím je zaručená extraktívnosť vína a rovnomerné kvasenie. Ďalej víno zreje 6 mesiacov v sudoch zo slavónskeho duba a 3 mesiace vo fľaši.
Gastro párovanie: Zverina, grilované červené mäso a mäsové ragú.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 12,5%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.