Menu
14,40 €
Slamovo žlté víno so zlatistými odleskami s jemnou vôňou citrusových plodov, kvetov vanilky a iného sladkého korenia. V chuti je veľkorysé, plné a elegantné s jemným zamatovým priebehom, avšak svieže a jemne minerálne s dlhou dochuťou.
Klasifikácia: IGP
Poloha: Puglia, San Marzan, Salento. Cca 100mnm, mäkká a stredne jemná štruktúra pôdy, vysoký obsah železa. Staré kríky. Systém vedenia viniča Guyot.
Vinifikácia: Po zbere zostáva hrozno v kryomacerácii niekoľko hodín. Ďalšou fázou je mäkké lisovanie, nasledované studenou statickou dekantáciou. Kvasenie prebieha vo francúzskych dubových sudoch. Zrenie na kaloch vo francúzskych dubových sudoch po dobu 4 mesiacov.
Gastro párovanie: Ryby, smotanové omáčky, teľacie mäso, svetlá hydina
Teplota servisu: 10-12°C
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.