Popis
Klasifikácia: IGT
Poloha: Centrálna a západná Sicília, provincia Trapani. Pôda je rôznorodá, bohatá na vápenec. Vinice v nadmorských výškach medzi 100 – 250m.n.m.. Hustota výsadby 4000 kríkov/ha. Prvý ročník 1968.
Vinifikácia: Ručný zber od druhého týždňa septembra až do konca mesiaca. Krátka studená macerácia so šupkami (max. 12 hodín). Nasleduje jemné lisovanie. Fermentácia v nerezových tankoch pri teplotách 17 – 18 °C. Víno dozrieva v nereze do februára. Pred distribúciou odpočíva dva mesiace vo fľaši.
Gastro párovanie: Antipasti, ľahká kuchyňa a šaláty.
Teplota servisu: 8-10 °C
Obsah alkoholu: 11%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.