Popis
Klasifikácia: Sicilia DOC
Poloha: Stred Sicílie. Kopce Gibellina cca 350 – 500m.n.m. Svetlé, minerálne pôdy.
Vinifikácia: Hrozno sa zbiera ručne do malých debien na konci roka, prevažne v Auguste av prvých dňoch septembra. Hrozno sú odstopkované a nasleduje jemné lisovanie. Mušt je fermentovaný pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch pomocou selektovaných kvasiniek. Víno zreje 4 mesiace na jemných kaloch a 2 mesiace vo fľaši pred uvoľnením na trh.
Gastro párovanie: Morské ryby, plody mora a mušle.
Teplota servisu: 10-12°C
Obsah alkoholu: 12,5%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.