Menu
9,90 €
Prvotina pivnice, víno, ktoré sa produkuje už od roku 1824. Víno vyrobené scelením tradičných sicílskych odrôd Nerello a Nero d´Avola. Víno rubínovej farby s výraznou arómou kompótovaných čerešní. Chuť nadväzuje na vôňu a rozvíja harmonický tanín so stredne plným telom.
Klasifikácia: IGT
Poloha: Centrálne a východné Sicílie, provincie Agrigento a Caltanissetta. Tradične vynikajúce klimatické aj pôdne podmienky na kultiváciu modrých odrôd. Pôdy sú rôznorodé s prímesou vápenca. Vinice v nadmorských výškach medzi 50 – 350m.n.m.. Hustota výsadby 4000 kríkov/ha. Jedno z prvých vín pivnice, produkcia už od roku 1824!
Vinifikácia: Ručný zber od druhého týždňa v septembri až do konca prvých desiatich dní v októbri. Tradičná rmutácia a fermentácia 6 – 8 dní. Jemný lis. Kompletná malolaktická fermentácia. Víno zreje 10 mesiacov vo veľkých dubových sudoch a ďalej v sklenených nádobách. Dozrieva dva mesiace vo fľaši.
Gastro párovanie: Grilované a restované červené mäso a zrelé syry.
Teplota servisu: 16-18 ° C
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.