Menu
16,20 €
Tradičné sicílske víno z odrody Nero ď Avola, tešiace sa veľkej popularite. Farba vína je hlboko červená až tmavá, plná s jasnou iskrou. Vôňa je harmonická, veľmi komplexná so známkami naložených čerešní, čiernych lesných plodov a jemným pozadím ušľachtilého dreva. Na chuti perzistentné s nekonečne bohatou paletou chutí. Elegantné osobité víno.
Klasifikácia: IGT
Poloha: Centrálna a južná Sicília. Mesto Butera. Zber z vinice “Passo delle Mule” na statku SuorMarchesa. Vinice v nadmorskej výške medzi 290 – 340m.n.m.. Pôdy sú vápenito-kremičité. Hustota výsadby 5290 kríkov/ha. Prvý ročník 2002. Klíma: jemné zimy, studené jari a horúca, suché roky a jeseň.
Vinifikácia: Ručný zber plne vyzretého hrozna v druhej polovici septembra. Odzrnkovanie a jemné lisovanie. Rmutácia 8 dní pri 28 – 30 °C. Víno zreje minimálne 8 mesiacov v dubových sudoch Barrique. Pred distribúciou dozrieva vo fľaši 6 – 8 mesiacov v temperovaných pivniciach (15 – 16 ° C).
Gastro párovanie: Červená mäsa, zverina a vyzreté syry.
Teplota servisu: 16-18 °C
Obsah alkoholu: 13,5%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.