Nero d´Avola 0,75 l

Popis

Klasifikácia: IGT

Poloha: Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicília v údolí Belícia. Vynikajúca mikroklíma najmä vďaka neďalekému jazeru Arancio, ktoré napomáha k udržaniu priaznivých teplôt.
Vinifikácia: Okamžite po zbere rýchly transport hrozna do pivnice, kde je hrozno veľmi jemne lisované aby nedošlo k extrahovaniu zelených tanínov. Macerácia prebieha pri kontrolovaných teplotách 10-12 dní. Mušt je prečerpávaný každé 4 hodiny. Zrenie v nerezových tankoch.

Gasto párovania: Restované červené mäso, zverina a stredne zrelé syry.

Teplota servisu: 14-16°C
Obsah alkoholu: 13%