Popis
Klasifikácia: DOC
Poloha: Vinice Santa Anna a Piana Case Vecchie. Systém vedenia Espalier a Guyot. Výnos: 8t/ha.
Vinifikácia: Zber hrozna, 15. denná macerácia pri nízkych teplotách. Fermentácia pri 14 – 16 °C. Malolaktická fermentácia sa neuplatňuje. Zrenie len v nerezových tankoch 3 mesiace.
Gastro párovanie: Ryby, plody mora, antipasce a šaláty.
Teplota servisu: 8-10 ° C
Obsah alkoholu: 12%
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.