Menu
7,20 €
Výrazná purpurová farba s odleskami fialovej, ktorá prechádza až do čiernej. Veľmi intenzívna bohatá aróma s tónmi čierneho bobuľového ovocia. Najmä sa prejavujú čierne ríbezle, divoké bobuľové ovocie, korenie a náznak tymiánu. V chuti je plné, jemné s vyváženou trieslovinou. Víno dlhé do chuti.
Klasifikácia: IGP
Poloha: Juh Taliansko, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, neďaleko mestečka Neviera e Casa Rossa. Pôdy sú mäsa ílovité s prímesou červených ílov. Veľmi jemná pôda s časticami vápenca. Výnimočne kamenistá. Táto „červená“ pôda je príčinou vysokého obsahu železa v pôde. To je aj dôvodom vysokej farby miestnych vín. Klíma je veľmi teplá s minimálnymi zrážkami. Veľmi typické a vhodné podmienky na kultiváciu odrody Primitivo. Hustota výsadby 4500 kríkov / hektár. Vinice v nadmorskej výške cca 100m.n.m.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna v druhej polovici septembra. Kontrolovaná rmutácia a jemné lisovanie. Fermentácia v nerezových tankoch. Zrenie v nerezových tankoch.
Gastro párovanie: Mäsové pokrmy, vyzretejšie syry, omáčky a pečená zverina.
Teplota servisu: 16-18 °C
Obsah alkoholu: 13,5%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.