Popis
Klasifikácia: IGP
Poloha: Salento, Puglia.
Vinifikácia: Jemný zber hrozna a následná rmutácia v čo najkratšom časovom rozmedzí. Kontrolované kvasenie po dobu 8 až 10 dní s priebežnou betonážou. Školenie vína a malolaktická fermentácia iba na nerezových tankoch
Gastro párovanie: Pasta s paradajkovými omáčkami, mäsové ragú a červené mäso.
Teplota servisu: 14-16 °C
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.