Jermann

Chardonnay 0,75 l

26,40 €

Iskrná slamovo žltá farba s odleskami zelenej. Vo vôni minerálny tón sprevádzaný ovocitosťou. Pripomína najmä banány a plne vyzreté jablká. Tradične veľmi čitateľná odrodovosť, ako je to pri vínach z “dielne” Jermann zvykom. Chuť dokonale kopíruje arómu, je minerálna, ovocná a veľmi dlhá.

Popis

Klasifikácia: IGT

Poloha: Friuli, severovýchod Talianska, takmer na hraniciach so Slovinskom v najvýznamnejšej zóne zvanej Collio. V zložení pôdy prevláda hlavne slieň a kamene, časom premenené na, v miestnom dialekte nazývané „ponca“, čo je druh kamenia typický pre Collio hojne obsiahnutý v pôde. Jedná sa o unikátny slieň, ktorý má istú podobu s toskánskou pôdou zvanou “galestro”.

Vinifikácia: Čisto klasická vinifikácia bielych vín. Použitie len nerezových nádob aby nedošlo k potlačeniu odrodovosti a sviežosti vína.

Gastro párovanie: Svetlé mäsa, králik, hydina a ryby.

Teplota servisu: 8-10 ° C

Obsah alkoholu: 13%