Travaglini – Gattinara DOCG 0,5 l

19,20 €

Severské nebbiolo výraznější barvy díky podílu železa v půdě. Barva je granátová. Aroma připomíná bobulové ovoce, tóny dřeva a koření s výraznějším minerálním nádechem. V chuti je bohaté, hluboké a připomíná červené ovoce spolu s kořením a jemnější byť výraznou tříslovinou. Je strukturované a dlouhé.

Popis

Klasifikace: DOCG

Poloha: Severní části Piemonte, zóna Gattinara. Jižní až jihozápadní polohy. Skalnaté vinice s vysokým podílem železa a kamení, resp. minerálů.

Vinifikace: Macerování hroznů po dobu 15 dní v nerezu při kontrolované teplotě. Víno zraje tři roky ve dubových sudech různého původu a různé velikosti a dále tři měsíce v láhvi.

Gastro párování: Pečená a grilovaná masa, steaky, tučnější pokrmy, vyzrálé sýry.

Obsah alkoholu: 13,5°C