Menu
12,00 €
Červené víno z jednej z najstarších kontinentálnych rév, odrody Primitivo. Pôvodná talianska réva s južanským charakterom, šťavnatou ovocnou arómou po sušených lesných plodoch, intenzívnou farbou s jemne fialkastými tónmi a plnou chuťou s jemnou trieslovinou, bohatou ovocnosťou a pevnou chrbticou.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Juh Taliansko, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, neďaleko mestečka Neviera e Casa Rossa. Pôdy sú mäsa ílovité s prímesou červených ílov. Veľmi jemná pôda s časticami vápenca. Výnimočne kamenistá. Táto „červená“ pôda je príčinou vysokého obsahu železa v pôde. To je aj dôvodom vysokej farby miestnych vín. Klíma je veľmi teplá s minimálnymi zrážkami. Veľmi typické a vhodné podmienky na kultiváciu odrody Primitivo. Hustota výsadby 5000 kríkov / hektár.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna v poslednej dekáde mesiaca augusta. Rmutácia pri kontrolovaných teplotách. Nasleduje jemné lisovanie. Zrenie prebieha v sudoch z francúzskeho duba 4 mesiace.
Gastro párovanie: Zverina, výrazné omáčky, pečená kačica a červená mäsa.
Teplota servisu: 16-18 °C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.