Menu
32,40 €
Curtefranca je prvotinou pivnice. Biele víno pripravené zjednotením odrôd Chardonnay a Pinot Bianco. Vôňa prekvapí výrazným minerálnym charakterom. Prevažuje citrusovú arómu s tónmi zelených jabĺk. Chuť je výrazná, plná s vynikajúcou kyselinou. Je veľmi vyvážené a elegantné s dlhou perzistenciou as výborným potenciálom na archiváciu.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Sever Talianska, Lombardia. Zóna Franciacorta, ktorá je najvhodnejšia na kultiváciu odrôd Chardonnay a Pinot. Vynikajúce klimatické podmienky veľmi podobné tým v Champagne. Vysoké nadmorské výšky, podložie bohaté na minerály, najmä kriedové. Vek vinice 37 rokov. Výnosnosť 5,5t/ha. Staré vinohrady plodia len vysoko kvalitné hrozno, avšak už len pri vysokých redukciách.
Vinifikácia: Ručný zber do prepraviek s obsahom max. 17 kilogramov. Riadené kvasenie v nerezových tankoch a následné zrenie v nereze po dobu ôsmich mesiacov.
Gastro párovanie: Výraznejšie pokrmy z rýb, plody mora, ľahšie úpravy teľacieho, svetlé mäsa a králik alebo hydina.
Teplota servisu: 13°C
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.