Ribolla Gialla 0,75 l

Popis

Klasifikácia: Venezia Giulia IGP

Poloha: Friuli, severovýchod Talianska, takmer na hraniciach so Slovinskom v podoblasti Isonso. Vinice sú v kopcoch v predhorí oblasti Isonso. Pôdy sú tvorené prevažne štrkom. Systém vedenia viniča: Guyot. Výsadba: 5000 kríkov/ha. Výnos: 2kg/rastlina.

Vinifikácia: Len ručný zber hrozna na konci žiary. Vinifikácia bez šupiek a malolaktickej fermentácie. Alkoholová fermentácia pri 12 °C. Zrenie len v nereze a následne vo fľaši.

Gastro párovanie: Polievky, predjedlá, pasta, risotto, ryby, plody mora a aperitív.

Teplota servisu: 8-10 ° C

Obsah alkoholu: 12,5%