Menu
40,20 €
Biele šumivé víno pochádzajúce z oblasti Franciacorta vyrábané druhotným kvasením vo fľaši, označovaným ako Metodo Clasicco, teda rovnakou metódou aká je používaná pri výrobe vín v oblasti Champagne. Iskrné víno s veľmi jemnou elegantnou perličkou a intenzívnou arómou exotického ovocia. Chuťovo zamatovo jemné s pikantnou kyselinkou a ovocnou osviežujúcou chuťou.
Klasifikácia: Franciacorta DOCG
Poloha: Hrozno pochádzajú zo severnej časti Talianska, Lombardia. Jedná sa o vinohrady s priemerným vekom 27 rokov. Výsadba je v aglomerácii dediny Erbusco, Cazzago San Martino, Passirano, Corte Franca a Iseo.
Vinifikácia: Ručný zber do prepraviek s obsahom max. 17 kilogramov. Základné vína sú vinifikované oddelene v nerezových tankoch. Všetko kvasenie je teplotne kontrolované. Následne vína podľa polohy zberu zrejú cca 8 mesiacov v tankoch. Následne dochádza k z celenia najlepších ročníkov aby bola zachovaná konzistentná kvalita. Druhotné kvasenie prebieha vo fľaši. Ďalej prebieha zrenie na kvasniciach po dobu 28 mesiacov. Degorsage medzi Aprílom a Júlom.
Gastro párovanie: Aperitív, slávnostné víno, plody mora a ustrice.
Teplota servisu: 6-8°C
Obsah alkoholu: 12,5%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.