Ca´del Bosco – R.Corte del Lupo 0,75 l

27,00 €

Harmonické spojenie najvýznamnejších odrody Sardínie, Cannonau a najslávnejšej medzinárodnej odrody Cabernet Sauvignon. Farba vína je rubínová s odleskami granátovej. Výrazné veľmi hrejivé aróma pripomína dymovosť, bobuľové ovocie, moka a vanilku. Chuťovo je vysoko elegantný s jemným tanínom a dlhým hladivým koncom.

Popis

Klasifikácia: DOC

Poloha: Tanca Farra je v miestnom dialekte meno miesta na juhovýchode Sardínie, odkiaľ víno pochádza. Vinice sú bohaté na íl a železo.

Vinifikácia: Ručný zber plne vyzretého hrozna. Cannonau sa zbiera na konci septembra a Cabernet začiatkom októbra. Po pomletí hrozna a klasickej rmutácii mušt fermentuje pri teplotách medzi 22 – 24 °C. V konečnej fáze fermentácie sú vína spojené. Víno zreje 3 roky, najprv v sudoch Barrique a následne v tradičných veľkých dubových sudoch zo slavónskeho dreva. Ďalej víno dozrieva vo fľaši.

Gastro párovanie: Červená mäsa a vyzreté syry.

Teplota servisu: 16-18 ° C