Cantine Ermes

Syrah 0,75 l

6,90 €

Intenzívna fialovo-čierna farba s fialovými odtieňmi. Výrazná aróma fialových a čiernych ríbezlí obohatená o náznaky sladkého drievka a čierneho korenia. V chuti je plné a taníny sú dobre vyvážené okrúhlym telom s dymovým a koreneným koncom.

Popis

Klasifikácia: DOP

Poloha: Stred Sicílie, Belické údolie. Kopce Gibellina cca 150 – 250m.n.m. Tmavé pôdy s dobrým obsahom organických látok.

Vinifikácia: Syrah zozbieraný pri fenolickej zrelosti. Fermentácia sa vykonáva po dobu 15-25 dní pri 24-30 ° C s denným pumpovaním a 1 delestage. Víno zreje v nerezových nádržiach po dobu 5 mesiacov a potom nasleduje krátke dozretie v dubovom sude barrique pred plnením do fliaš.

Gastro párovanie: Steaky, zrelé syry, ragú a zverina.

Teplota servisu: 16-18 ° C

Obsah alkoholu: 13,5%