Castello Colle Massari – Melacce Vermentino 0,75 l

Popis

Klasifikácia: DOC

Poloha: Zóna Montecucco, medzi Montalcinom a Scansanom. Nová výsadba cca 300m.n.m.. Pôdy sú najmä pieskovitého charakteru. Perfektná mikroklíma pre kultiváciu Vermentina.

Vinifikácia: Ručný zber plne vyzretého hrozna. Jemné lisovanie. Fermentácia čisto v nerezových tankoch pri teplotách medzi 15 – 18 °C. Víno dozrieva v rovnakom tanku 5 mesiacov, kým nedôjde k prírodnému usadeniu nečistôt. Ďalej odpočíva 2 mesiace vo fľaši.

Gastro párovanie: Antipasti, morské ryby a plody mora.

Teplota servisu: 8-10 ° C

Obsah alkoholu: 13,5%