Menu
27,60 €
Víno rubínovo červenej farby s náznakom ľahkého granátu, buket bohatý a komplexný, nasledovaný rôznymi tonami a podčiarknutý dotykmi vanilky a korenia. Zrenie prebieha 16-18 mesiacov a potom je stáčané do fliaš. V ústach okamžite oceníte bohatú štruktúru vína s jemným tanínom dlhého trvania a elegancie.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Severozápadný región Taliansko, Piemonte. Neďaleko mesta Alba v Langhe. Vinice sú v dištrikte mesta Alba v nadmorskej výške medzi 240 – 285m.n.m.. Expozícia: južná až juhozápadná. Hustota výsadby: 4300 kríkov/ha. Prvý rok produkcie 1997. Pôdy tvoria najmä íly, pieskovce a iné naplaveniny.
Vinifikácia: Ručný zber vyzretého hrozna. Rmutácia v nerezových tankoch. Teplotne riadená fermentácia v nereze po dobu 12 – 15 dní. Premiešavanie matolínového klobúka a prelievanie muštu. Po usadení sedimentov sa víno transportuje do dubových sudov, kde podstupuje malolaktické kvasenie. Až po tomto procese sú vína scelené a ďalej dozrievajú v sudoch 16 – 18 mesiacov.
Gastro párovanie: Hovädzie mäso, dusené mäsá a tvrdé syry.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.