Popis
Klasifikácia: DOC
Poloha: Severozápadný región Taliansko, Piemonte. Neďaleko mesta Alba v Langhe. Vinice sú v dištrikte mesta Alba v nadmorskej výške medzi 240 – 285m.n.m.. Expozícia: južná až juhozápadná. Hustota výsadby: 4300 kríkov/ha. Prvý rok produkcie 1980. Pôdy tvoria najmä íly, pieskovce a iné naplaveniny.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna zo 4ha vinice Bernardina, ktorá leží na hraničnej hranici viníc určených na produkciu vín Barolo. Z technických dôvodov už nebola zaradená do zóny Barolo, avšak podmienky, pôda a ostatné faktory sú takmer identické, preto Bernardina produkuje vysoko kvalitné hrozno Nebbiolo. Spracovanie je klasické, a fermentácia prebieha v nereze. Víno ďalej zreje v starších dubových sudoch väčších rozmerov.
Gastro párovanie: Červené mäso, dusené mäso, výraznejšie pokrmy na báze mäsa a pasta s hľuzovkami.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.