Menu
9,00 €
Červené víno s fialovými odlesky. Vůně je velmi čerstvá s tóny červeného rybízu. Chuť je lehká a vyvážená.
Klasifikace: DOC
Poloha: Polohy v samém srdci zóny Bardolino Classico. Převážně kopcovitý terén v blízkosti Lago di Garda v nadmořských výškách 50 – 150m.n.m.. Půdy bohaté na písky a vápenec. Systém vedení révy Pergola. Stáří vinic 15 – 25 let. Hustota výsadby 2500 keřů.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci září. Hrozny jsou odzrnkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Fermentace při teplotách mezi 25 – 28°C. Rmutace probíhá 12 dní s automatizovaným promíchávání matolin, které probíhá 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích.
Gastro párování: Lehčí úpravy ryb, polévky a pasta.
Teplota servisu: 14-16°C
Obsah alkoholu: 12,5%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.