Menu
24,60 €
Klasický pohár Bolgheri, ktorý dominuje odrody Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc s Merlot a Sangiovese. Farba vína je rubínová. Vôňa je bohatá na bobule s tónom papriky a čiernych ríbezlí. Chuť je bohatá a súčasne čerstvá a dobre opojená so stopami ušľachtilého dreva.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Toskánkso, provincia Livorno. Vinice s rozlohou 10 hektárov sa nachádzajú v nadmorskej výške okolo 100m v blízkosti vysokého kopca, ktorý dominuje okoliu. Vinica je tvorená prevažne z pieskovcov, ílov, slieňov, vápenca a štrku. Hustota osadenia sa pohybuje medzi 4000 – 6000 hláv na hektár s výnosom cca 6 ton z hektára. Úroda a všetka ďalšia práca s hroznom je výhradne manuálna. Ročná produkcia 70 000 fliaš. Vek vinice 20 rokov.
Vinifikácia: Úroda je ručná. Vinifikácia prebieha v otvorených kónických kadiach z dubového dreva a nerezu. Malolaktická fermentácia v sudoch Barrique, kde víno zreje 10 mesiacov. Ďalej dozrieva 6 mesiacov vo fľaši.
Gastro párovanie: Červené mäso, steaky a zrelé syry.
Teplota servisu: 14-16 ° C
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.