La Poderina

Brunello di Montalcino 0,75 l

37,80 €

Jedno z najznámejších vín Talianska pripravené z jednej z najstarších svetových rév – sangiovese. Červené víno sýto rubínovej farby, ktorý s postupným vekom prechádza v tóny tehlovo oranžovej. Vo vôni éterickej, extrémne elegantný, s tónmi podhubia, tabaku, fialiek, vanilky a čiernych čerešní. V chuti jemné, plné a harmonické s veľmi pozvoľným a lahodným dozvukom. Veľké víno, ktoré ponúka nie plné.

Popis

Klasifikácia: DOCG

Poloha: Srdce Toskánska, v blízkosti dediny Montalcino. Vinice v nadmorskej výške okolo 350m.n.m., bohaté na kamene. Hustota výsadby 3300 kríkov/ha. Pri nových výsadbách sa hustota pohybuje okolo 5500 kríkov/ha. Systém vedenia viniča: Cordon.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna pri ich plnej vyzretosti. Tradičná dlhá rmutácia hrozna. Fermentácia pri kontrolovanej teplote. Zrenie vína prebieha z 60% vo veľkých dubových sudoch zo slavónskeho dreva a zo 40% v sudoch Barrique z francúzskeho duba na 12 mesiacov. Ďalej už scelené víno dozrieva vo veľkých dubových sudoch zo slavónskeho dreva 12 mesiacov. Krátku dobu v nerezových tankoch a ďalších 18 mesiacov vo fľaši.
Gasto párovanie: Zverina, pečené mäsa a steaky

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 14,5%