Lamole di Lamole

Blue Label Chianti Classico 0,75 l

17,40 €

Jedno z najznámejších červených vín Talianska pôvodom zo srdca Toskánska, oblasti nazývanej chianti classico, rozprestierajúcej sa medzi mestami Siena a Florencia. Odroda sangiovese, ktorá tvorí toto víno, je vôbec jednou z najstarších a najdôležitejších talianskych odrôd viniča. Plné víno v sýto rubínovej farbe, intenzívnej ovocnej aróme kôstkovín, ríbezlí a jemným nádychom ušľachtilého dreva. Na chuti pevnej s tvrdou chrbticou a trieslovinou, ktorý je pre tento druh vína typický.

Popis

Klasifikácia: DOCG

Poloha: Srdce oblasti Chianti Classico, dedinka Greve in Chianti. Vinice na svahoch údolia Greve in Chinati s južnou expozíciou situované v nadmorskej výške medzi 360 – 500m.n.m.. Podložie bohaté na kamene, piesok a druh bridlice zvané “Galestro.”

Vinifikácia: Ručný zber hrozna pri ich plnej vyzretosti. Tradičná dlhšia rmutácia 16 dní. Fermentácia pri kontrolovanej teplote 26 °C. Malolaktická fermentácia bezodkladne po alkoholovom kvasení. Prvých 6 mesiacov víno zreje v tradičných veľkých dubových sudoch Botte a ďalších 6 mesiacov v sudoch Barrique. Pred predajom dozrieva 6 mesiacov vo fľaši.

Gastro párovanie: Mäsové pokrmy, pasta s ragú, bravčové a hovädzie.

Teplota servisu: 16-18 ° C

Obsah alkoholu: 14%