Lavís

Chardonnay Trentino 0,75 l

9,30 €

Biele víno pochádzajúce zo severu Talianska, regiónu Trentino Alto Adige. Hrozno rastú vo vyšších polohách nad morom, vďaka čomu víno získava bohatšiu mineralitu a intenzívnejšiu chuť čerstvých exotických plodov. Veľmi osviežujúce mladé biele víno s pevnou štruktúrou a elegantným prejavom. Svieža s výbornou kyselinkou a mineralitou.

Popis

Klasifikácia: DOC

Poloha: Južné Tirolsko, neďaleko mestečka Termeno. Vinice vo vysokých nadmorských výškach medzi 300 – 400m.n.m.. Južná až juhozápadná expozícia. Vinice v okolí Lavis, Meano vo Valle di Cembra. Pôdy bohaté na kamene, minerály. Vynikajúca drenáž. Systém vedenia viniča: Pergola a dvojitá Pergola. Hustota výsadby: 3000 – 5500 kríkov/ha. Vek viníc medzi 10 – 30 rokmi.

Vinifikácia: Ručný zber hrozna v septembri. Klasická fermentácia bielych vín iba v nerezových tankoch. Malolaktická fermentácia sa neuplatňuje. Dorzáva vo fľaši 1 – 3 mesiace.

Gastro párovanie: Ryby, plody mora, šaláty, predjedlá a aperitív.

Teplota servisu: 8-10 ° C