Menu
9,30 €
Ružové víno tmavšej farby z odrody Gaglioppo, suché, s intenzívnou ovocnou arómou. Zreje v dubových sudoch a ďalej vo fľaši. Chuť je intenzívna po záhradných jahodách, mandliach a prezretom ovocí s harmonickým obsahom trieslovín.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Polohy v samom srdci zóny Ciro Classico. Hrozno pochádza z Ciro, Ciro Marna a Crucoli. Pôdy sú bohaté na minerály. Tvorí ich najmä ílovitá hornina a vápenec. Sysém vedenia viniča Alberello. Hustota výsadby 5000 kríkov.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna v druhej polovici mesiaca septembra a začiatkom októbra. Fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Jemné lisovanie. Rmutácia hrozna iba 12 hodín len na dosiahnutie požadovanej farby. Zrenie prebieha v nerezových tankoch a fľaši niekoľko mesiacov. Fľašovanie v januári.
Gastro párovanie: Ryby, hydina, králik a údeniny.
Teplota servisu: 8-10 ° C
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.