Menu
15,30 €
Červené víno s rubínovou až jemne hnedastou farbou. Víno so zastrenou iskrou a intenzívnou arómou bohatou na tóny dymu, čokolády a tabaku. Na chuti plnej s dobrou trieslovinou a rovnako bohatej na rustikálne tóny s pozadím exotického korenia, kakaa, nádychom mäty a čierneho korenia. Veľmi náročné, ale príjemne vyvážené víno.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Polohy v samom srdci zóny Ciro Classico. Hrozno pochádza z Ciro a Ciro Marina. Pôdy sú bohaté na minerály. Tvorí ich najmä ílovitá hornina a vápenec. Systém vedenia viniča Alberello. Hustota výsadby 5000 kríkov. Vysoká redukcia úrody.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna v prvých desiatich dňoch v októbri. Jemné lisovanie, tradičné dlhšie rmutácie hrozna, okolo 15 dní. Fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Zrenie v nerezových tankoch, kde víno odpočíva tri roky. Pred fľaškovaním odpočíva ešte vo fľaši.
Gastro párovanie: Grilované mäsá, zverina, steaky a jahňacie.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.