Cantina Mesa

Cannonau Primo Scuro D.O.C. 0,75 l

10,20 €

Cannonau sýte rubínové farby. Dobrá intenzita arómy s tónmi zrelého červeného ovocia, lesných plodov a fialiek. V chuti je vyvážené a plné s teplým pretrvávajúcim záverom. Vynikajúca štruktúra s jemnými trieslovinami, ovocná chuť.

Popis

Klasifikácia: DOC

Poloha: Centrálna Sardínia. Cannonau rastie na svahových a aluviálnych usadeninách vulkanických čadičových hornín pochádzajúcich z pleistocénu a neskorého pleistocén. Pôda je ílovitohlinitá, s alkalickým pH, kamenistá blízko povrchu av miernej hĺbke, má vynikajúcu štruktúru a je veľmi bohatá na mikroživiny.
Vinifikácia: Zber hrozna koncom septembra až začiatkom októbra. Macerácia cca max. 1 týždeň pri 24 – 26 °C. Zrenie v nereze niekoľko mesiacov a nakoniec 2 mesiace vo fľaši.
Gasto párovania: Grilované mäso, tučné ryby a zrelé syry.

Teplota servisu: 16°C