Puatti

Sauvignon 0,75 l

12,30 €

Tento Sauvignon má mierne dymový charakter a to najmä vo vôni, v ktorej sa odráža zloženie miestnej pôdy bohatej na kamene. Chuť je mladá a živá s dobrou kyselinkou a sviežosťou s tónmi čerstvej trávy, citrusov, broskýň a minerálov. Veľmi svieži a dlhý Sauvignon.

Popis

Klasifikácia: Venezia Giulia DOP

Poloha: Friuli, severovýchod Talianska, takmer na hraniciach so Slovinskom v podoblasti Isonso. Vinice sú v kopcoch v predhorí oblasti Isonso. Pôdy sú tvorené prevažne štrkom. Systém vedenia viniča: Guyot. Výsadba: 5000 kríkov/ha. Výnos: 2kg/rastlina.

Vinifikácia: Len ručný zber hrozna, tretí týždeň v septembri. Vinifikácia bez šupiek a malolaktickej fermentácie. Alkoholová fermentácia pri 12 °C. Zrenie len v nereze a následne vo fľaši.

Gastro párovanie: Pasta, predjedlá, ryby, plody mora, mušle a hydina.

Teplota servisu: 8-10 ° C

Obsah alkoholu: 12,5%