Menu
24,00 €
Vyššia viskozita napovie o plnom, výraznom víne. Farba je hutná a bohatá, takmer nepriehľadná. Aróma je komplexná, plná s tónmi lesných plodov, čiernych ríbezlí, černíc, kávy, mokka a kakaa s ľahkým dotykom kože. V pozadí vystupuje aj ľahký dotyk ušľachtilého dreva spolu s omamnou vanilkovou arómou. Veľmi elegantné, plné a extraktívne víno s impozantne vyváženou trieslovinou a sladkastosťou vyzretého hrozna a ovocia. Víno s dlhým, predlhým koncom.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Južné Tirolsko, neďaleko mestečka Termeno. Vinice vo vysokých nadmorských výškach. Vinice bohaté na minerály, napospol kamenisté podložie. Vinice sa nachádza na strmých stráňach s dobrou expozíciou v Bozen. Systém vedenia viniča Guyot. Pôdy sú tu mimoriadne vhodné na kultiváciu Cabernetových odrôd. Prevažne vďaka silnému obsahu štrku, ktorý absorbuje teplo av chladných hodinách vyhrieva hrozno podobne ako je to v Bordeaux. Vďaka tomu získava víno vysokú komplexitu.
Vinifikácia: Ručný zber hrozna na konci októbra. Tradičná dlhšia rmutácia hrozna a následná fermentácia v drevených sudoch. Zrenie prebieha v sudoch z dreva typu Barrique 19 mesiacov a 5 mesiacov vo fľaši.
Gastro párovanie: Pečené a grilované mäsá, zverina a vyzreté syry.
Teplota servisu: 12-14 ° C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.