Menu
31,20 €
Temné až nepriehľadné plné piemontské víno rubínovej až jemne fialovej farby s purpurovými odleskami . Neobyčajné víno s jemnou ovocnou arómou po čerešniach a čerešňových kôstkach s decentným nádychom ušľachtilého dreva. V chuti jemné s pevnou trieslovinou a chrbticou, tóny čokolády, kôstkovín a tabaku s nekonečne dlhou dochuťou. Jedinečné víno odrážajúce charakter miesta svojho pôvodu.
Klasifikácia: DOC
Poloha: Piemont, Langhe. Južne orientovaný svah v blízkosti Mosconi. Vek viníc 60 rokov s veľmi nízkou produkciou.
Vinifikácia: Zber hrozna prebieha výhradne ručne. Rmutácia na šupkách a fermentácia prebieha po dobu 15 dní. Následné zrenie v drevených sudoch typu Barrique 18 mesiacov, zrenie vo fľaši ďalších 6 – 8 mesiacov.
Gastro párovanie: Grilované tmavé mäso, mäsové ragú, zverina a hľuzovkové pokrmy.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 14%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.