Chardonnay Trentino 0,75 l

Popis

Klasifikácia: IGT

Poloha: Vinice v kopcoch v srdci Alto Adige v nadmorských výškach medzi 150 – 300m.n.m.. Pôdy tvoria napospol naplaveniny s prímesou kameňov. Systém vedenia viniča: Pergola a Cordon Spur. Hustota výsadby: 2000 – 4000 kríkov/ha.

Vinifikácia: Ručný zber hrozna od konca augusta do 10. septembra. Jemné lisovanie a fermentácia v nerezových tankoch 10 – 15 dní pri teplote okolo 18 °C. Zásadne sa neuplatňuje malolaktická fermentácia. Zreje v nereze pri teplotách medzi 15 – 16°C.

Gastro párovanie: Aperitív, teľacie mäso, ryby a plody mora.

Teplota servisu: 8°C

Obsah alkoholu: 12,5%