Menu
12,60 €
Víno svetlej rubínovej farby pripravené z veľmi klasickej sicílskej odrody Nerello. Bohaté na korenie a červené ovocie. Chuť je hrejivá s dobrou rovnováhou medzi kyselinou, tanínom a štruktúrou. Má príjemnú mineralitu a kyselinku, ktorá vínu dodáva sviežosť. Plné s dlhšou ovocnou dochuťou.
Klasifikácia: IGT
Poloha: Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicília v údolí Belícia. Vynikajúca mikroklíma najmä vďaka neďalekému jazeru Arancio, ktoré napomáha k udržaniu priaznivých teplôt.
Vinifikácia: Okamžite po zbere rýchly transport hrozna do pivnice, kde je hrozno veľmi jemne lisované aby nedošlo k extrahovaniu zelených tanínov. Macerácia prebieha pri kontrolovaných teplotách. Hrozno je pred zberom sušené slnkom a horúcim africkým vetrom približne 15-20 dní, čím stratí 20% objemu. Až potom sa lisujú, a tým získavajú vyššiu koncentráciu. Víno zreje v dubových sudoch z amerického a francúzskeho dreva 6 mesiacov.
Gastro párovanie: Červené mäso z grilu, pečené mäso, zverina a vyzreté syry.
Teplota servisu: 16-18 ° C
Obsah alkoholu: 13%
© Copyright 2024 WineMister - web by WebUfo
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.